關于應對低溫雨雪(xuě)天氣保障蔬菜生産(chǎn)的技(jì )術指導意見

降溫雨雪(xuě)過程覆蓋範圍廣，但持續時間短，降溫幅度小(xiǎo)，有(yǒu)利于冬小(xiǎo)麥安(ān)全越冬，對果樹、茶葉等多(duō)年生經濟作(zuò)物(wù)影響不大，但是對蔬菜生産(chǎn)特别是設施蔬菜生産(chǎn)帶來不利影響。為(wèi)指導各地減輕災害影響，迅速恢複生産(chǎn)，保障穩定供給，全國(guó)農業技(jì )術推廣服務(wù)中(zhōng)心、農業農村部蔬菜專家指導組研究提出技(jì )術指導意見如下。

一、露地蔬菜低溫降雪(xuě)預防技(jì )術措施

（一）保溫防寒。對于可(kě)以進行中(zhōng)耕的菜田，低溫、降雪(xuě)、冰凍或者寒流到來之時，可(kě)通過中(zhōng)耕将土培于蔬菜根旁，有(yǒu)效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進根系生長(cháng)，保障根系活力。寒潮或雨雪(xuě)來襲前，可(kě)以采用(yòng)塑料薄膜、無紡布或遮陽網等進行覆蓋防寒；寒潮過後，要繼續加強遮掩覆蓋，延緩凍融過程，防止蔬菜發生凍害。

（二）除濕降漬。冬季地下水位較高，遇雨雪(xuě)天氣，土壤濕度加大，在田蔬菜特别是露地蔬菜容易出現漚根、死苗、爛菜現象，要及時清溝理(lǐ)墒，防止田間積水。

（三）強壯植株。在寒流、雨雪(xuě)來臨之前，可(kě)通過葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營養葉面肥以及植物(wù)源生長(cháng)調節劑等措施，補充植株急需的中(zhōng)微量元素等，既能(néng)避免營養供應不足，又(yòu)能(néng)提高蔬菜植株抗寒能(néng)力，減少爛菜和凍傷現象的出現。

二、設施蔬菜低溫降雪(xuě)預防技(jì )術措施

冬季氣溫偏低，光照不足，遇到寒潮、降雪(xuě)天氣，設施蔬菜易發生冷害、凍害，要及時采取相應措施。

（一）棚室加固。為(wèi)防止積雪(xuě)壓壞設施結構，要及時檢查溫室大棚骨架，鋼管鏽蝕嚴重或竹竿老化斷裂的要及時維修。抗雪(xuě)壓能(néng)力差的棚室要及早加設立柱進行加固整修。對于土牆日光溫室後屋面要加蓋薄膜，防止雪(xuě)水下滲損傷牆體(tǐ)。

（二）加強保溫。棚室外覆蓋保溫被、草(cǎo)苫等材料，并加蓋一層塑料薄膜，防止保溫材料吸水緻保溫效果降低。棚室内搭建簡易中(zhōng)棚、小(xiǎo)拱棚，形成多(duō)層覆蓋，降低熱量散失。棚室四周、後牆和棚腳處增蓋多(duō)層草(cǎo)苫（簾），可(kě)有(yǒu)效防風保溫。通風口處和大棚門口設置緩沖薄膜，或采用(yòng)多(duō)層覆蓋保溫。

（三）做好加溫準備。準備好浴霸熱轉換燈泡、電(diàn)暖氣、自動加熱風機、空氣加熱線(xiàn)、電(diàn)熱鼓風爐、應急增溫燃料塊、燃油熱風爐、火爐等輔助加溫物(wù)品，以便寒潮來襲時臨時加溫。

（四）增加光照。在雨雪(xuě)前要及時清理(lǐ)棚膜上的霧滴、灰塵，保證棚膜的透光性；清理(lǐ)老葉、病葉，增加植株間的散射光照；同時在溫室大棚的後牆張挂反光幕。多(duō)層覆蓋及陰冷天氣均易緻光照不足，有(yǒu)條件的地區(qū)要及時準備植物(wù)生長(cháng)燈、LED燈、碘鎢燈、鈉燈等補光設備，必要時進行适當的補光。

（五）适度施肥。寒潮及雨雪(xuě)天氣來襲前要增施有(yǒu)機肥，如豬、牛糞及堆肥等熱性肥料；适度增加鎂、鋅、硼等中(zhōng)、微量元素肥料；不宜施速效氮肥，可(kě)葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2~3次，提高植株抗逆性。

（六）控制澆水。雨雪(xuě)天氣到來前的低溫期嚴禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害；要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午後不澆，澆小(xiǎo)水、不澆大水。

（七）減少整枝打叉。避免植株傷口在低溫高濕環境下感染發病。

（八）低溫鍛煉。在寒潮及雨雪(xuě)天氣之前1~2天适度進行植株低溫鍛煉管理(lǐ)，白天和夜晚溫度較正常管理(lǐ)下降2℃左右，幫助蔬菜作(zuò)物(wù)提前适應低溫環境，可(kě)以減少氣溫驟降造成的落花(huā)落果等生理(lǐ)障礙。

（九）預防病害。寒潮及雨雪(xuě)天氣之前，選晴好天氣對蔬菜進行噴藥，預防病害的發生。因噴灑藥液導緻棚内濕度增大，宜選用(yòng)煙霧劑和粉塵法防治病蟲害。防控真菌病害，可(kě)選用(yòng)5%百菌清複合粉塵劑；防治晚疫病、灰黴病，可(kě)選用(yòng)6.5%萬黴靈粉塵劑、5%霜克粉塵劑；防治細菌性病害，可(kě)選用(yòng)5%脂銅粉塵劑；防治大棚黃瓜霜黴病、疫病、番茄早疫病、晚疫病和灰黴病等，可(kě)選用(yòng)45%百菌清煙劑，每次每畝用(yòng)藥250克；防治黃瓜白粉病，可(kě)選用(yòng)15%腐黴·百菌清煙劑，每次每畝用(yòng)藥250克；防治蔬菜菌核病，可(kě)選用(yòng)10%腐黴利煙劑，每次每畝250～300克。

三、露地蔬菜低溫雪(xuě)災發生後減災技(jì )術措施

（一）園田管理(lǐ)。雪(xuě)災過後，要加強在園蔬菜的管理(lǐ)，及時清除田間積雪(xuě)，抓緊清溝、排水、中(zhōng)耕，降低土壤濕度，減少漬害發生。對于一些地勢低窪、壟頭較長(cháng)、排水不暢的田塊要加開腰溝，排水排漬。

（二）保溫防凍。利用(yòng)各種材料，加強露地蔬菜的保溫防凍。越冬露地青菜、芹菜、生菜、油麥菜等葉菜類蔬菜，在夜間可(kě)用(yòng)無紡布、舊塑料薄膜、草(cǎo)簾、遮陽網等覆蓋保溫，防止凍害發生。塑料薄膜覆蓋保溫，宜采取小(xiǎo)拱棚覆蓋方式；無紡布覆蓋保溫，宜采用(yòng)浮面覆蓋方式。

（三）合理(lǐ)施肥。适當追施磷鉀肥，可(kě)用(yòng)0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，提高植株抗寒性，促進作(zuò)物(wù)盡快恢複生長(cháng)。

（四）及時搶收。雨雪(xuě)天氣前後，對于能(néng)夠采收上市的蔬菜，要搶收上市，減少損失。

四、設施蔬菜低溫雪(xuě)災發生後減災技(jì )術措施

（一）清除積雪(xuě)。及時清掃積雪(xuě)，大雪(xuě)時應邊降雪(xuě)邊清除，尤其要注意加強夜間除雪(xuě)，也可(kě)通過撒融雪(xuě)劑、食鹽等方法，快速減少棚室上的積雪(xuě)厚度，防止棚室被壓塌。有(yǒu)條件的地區(qū)，可(kě)采用(yòng)高能(néng)燈等多(duō)種方式，提高棚内溫度，促進棚膜積雪(xuě)融化自行滑落。遇白天下雪(xuě)，應盡量揭開草(cǎo)苫等覆蓋物(wù)，不僅有(yǒu)利于利用(yòng)散射光保持棚室内溫度和進行光合作(zuò)用(yòng)，同時還有(yǒu)利于及時清除棚室上的積雪(xuě)；遇夜間下雪(xuě)，可(kě)在草(cǎo)苫等覆蓋物(wù)外面再覆蓋一層塑料薄膜，不僅便于清除積雪(xuě)，同時可(kě)以有(yǒu)效避免浸濕棉被、草(cǎo)苫等覆蓋物(wù)。

（二）保溫增溫。架設中(zhōng)棚、小(xiǎo)拱棚進行多(duō)層覆蓋，畦面上撒施草(cǎo)木(mù)灰。有(yǒu)條件的地方，可(kě)用(yòng)地熱線(xiàn)、電(diàn)熱絲、空氣加溫線(xiàn)、火爐、熱風爐、補光燈等設施裝(zhuāng)備進行增溫。根據不同蔬菜品種采取控溫措施，瓜果類蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆等）溫度不能(néng)低于6℃，短時不能(néng)低于5℃；葉類蔬菜不能(néng)低于0℃。

（三）增加光照。可(kě)采用(yòng)張挂反光幕、安(ān)裝(zhuāng)補光燈補充光照；也可(kě)噴施除滴劑增加薄膜透光，将面粉、豆粉加50－100倍水溶液(加少量中(zhōng)性洗衣粉)噴施溫室棚膜内壁，達到除滴效果。

（四）通風降濕。雪(xuě)後應适時揭開覆蓋物(wù)，進行通風以降低大棚内空氣濕度、增加CO2濃度，通風應在晴天中(zhōng)午進行。揭開覆蓋物(wù)後，若發現蔬菜出現萎蔫現象，應立即蓋上，等葉片恢複後再揭開，反複數次直到不再萎蔫。若萎蔫嚴重，可(kě)在萎蔫的植株上噴清水或1％的葡萄糖水或1％的海藻酸溶液等，盡快恢複植株長(cháng)勢。

（五）及時防病。雪(xuě)後大棚蔬菜易發生病害，宜采用(yòng)煙劑、粉劑等進行防治。如發生灰黴病，可(kě)用(yòng)異菌脲、嘧黴胺、菌核淨、啶酰菌胺、百菌清、腐黴利、福美雙等防治；如發生菌核病，除上述防治灰黴病的藥外，還可(kě)用(yòng)乙烯菌核利、咪鮮胺、多(duō)菌靈、三唑酮等防治。同時，應盡量适度揭開草(cǎo)簾或無紡布等覆蓋物(wù)，降低棚内濕度。

（六）及時采收。雨雪(xuě)天氣前後，要及時采收可(kě)上市蔬菜，特别是辣椒、茄子、番茄、黃瓜等喜溫果菜類要及時采收，降低植株負擔，保持植株健壯，提高植株抗逆能(néng)力。

（七）冷害應急。對于因棚頂覆膜損壞造成設施蔬菜植株發生冷害或輕微凍害的，除及時修補薄膜、增加覆膜、加蓋草(cǎo)簾等辦(bàn)法保溫增溫外，可(kě)采取葉面噴施20～25度溫水、0.2%磷酸二氫鉀溶液、0.5%尿素液等措施，減輕植株受害。發生凍害後，不能(néng)立即閉棚升溫，要使棚内溫度緩慢上升，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。同時，要及時剪除受凍嚴重的莖葉和果實。

（八）加緊損毀設施的修複和搶種補種。對損毀設施内的蔬菜要及時組織搶收搶運，努力減少因雪(xuě)災造成的經濟損失。對于剛定植的早春茬口設施蔬菜，因災缺苗死苗的應根據情況及時補種果菜或葉菜類蔬菜。